La meva foto
Benvinguts a la meva cuina! Aquí hi trobareu, tot tipus, de receptes per la cuina del dia a dia. I algunes d'elles, elaborades al microones. Descobrireu que és una eina que serveix, per quelcom més, que per escalfar un got de llet! Espero que la visita sigui profitosa. I que en disfruteu, tant, com jo cuinant.

dijous, 5 d’agost de 2010

AMANIDA D'ESTIU AMB ESQUEIXADA



COM ULTIMAMENT DIEM, VENEN DE GUST PLATS FREDS I FÀCILS DE PREPARAR


INGREDIENTS:

  • 4 patates mitjanes
  • fulles d'ensiam
  • 200 grams de bacallà esqueixat
  • 3 tomáquets vermells
  • pebre
  • julivert
  • un polsím de sal
  • un bon oli d'oliva verge

PREPARACIÓ:

Podem coure les patates, bullin-les, jo les faig al microones i m'estalvio, el embrutar més estris de cuina. Som al estiu i esforçar-se no bé massa de gust.

Primer rento les patates i les punxo, si son mitjanes de 8 a 10 minuts al microones al 100%.

M'entres es refreden, pelo els tomàquets, els tallo a cuadrets, però es poden ratllar.Els barrejo amb el bacallà que ja he remullat i esqueixat, l'amaneixo amb una mica d'oli.

Faig un llit amb les patates que ja he pelat i tallat a rodelles i l'ensiam, al mig faig una muntanyeta del bacallà amb el tomàquet. Admet ceba ratllada, olives...... (com totes les amanides a gust).

Empolvoro amb julivert pi cadet i pebre, la sal, sol per les patates.

Rego amb un bon oli d'oliva.

Fresquet. Que bo.


4 comentaris:

  1. Tú ho has dit, fresquet i bo, i sa, i vistós, i gustós, i nutritiu, i...Fantàstica per aquests dies! una abraçada.

    ResponElimina
  2. Sort que no només em passa a mi això de tenir, diguéssim, mandra per entrar a la cuina!. Receptes així són les que van millor aquests dies de calor i de vacances!

    ResponElimina
  3. GLORIA, et deu fer mandra estar a la cuina.
    Però després de veure i llegir, les vostres croniques.CHAPÓ
    Gracies per la vostre feina en díes d'esbarjo.
    Felicitats.

    ResponElimina
  4. MERCÈ, aquestes cuineretes, aviat et retiren.
    Que bufona la Bet.
    Petons

    ResponElimina