La meva foto
Benvinguts a la meva cuina! Aquí hi trobareu, tot tipus, de receptes per la cuina del dia a dia. I algunes d'elles, elaborades al microones. Descobrireu que és una eina que serveix, per quelcom més, que per escalfar un got de llet! Espero que la visita sigui profitosa. I que en disfruteu, tant, com jo cuinant.

dijous, 19 d’octubre de 2017

PASTÍS PASTANAGA AMB FROSTING DE FORMATGE








  
PASTÍS 

     
               ANIVERSARI 

                      

                                  BÀRBARA

INGREDIENTS

300 grams de pastanaga
150 grams de sucre morè
4 ous
250 grams de farina integral
150 ml. d'oli de gira-sol
100 grams de farina d'avellanes o ametlla
1 sobre de llevat    
gingebre en pols
panses de Corint 
canyella en pols

frosting 

100 grams de mantega
200 grams de sucre llustre
1 terrina 250 grams formatge Philadelphia
 

SOM-HI 

Untar el motlle amb mantega i enfarinar.

Batre els ous amb el sucre, fins que quedi escumós.

Escalfar el forn a 180ºC.

Afegir l'oli a la mescla dels ous, la farina d'avellana, la pastanaga ratllada, les panses,
el gingebre i la canyella

Remenar amb una cullera de fusta, mescla'n de baix a dalt.

Incorporar la farina i el llevat i mesclar fins que tot s'hagi integrat.

Abocar dins del motlle per ficar-ho al forn i baixar la temperatura a 170ºC.

Coure 40 o 45 minuts fins que sigui quallat.

Deixar refredar a temperatura ambient. 

Per al frosting 

Batre la mantega a temperatura ambient amb el sucre, fins que s'emulsioni

Incorporar el formatge i una mica de raspadura de llimona, batre fins que quedi ben barrejat.

Refredar al frigorífic i decorar quan sigui fred.

Està per llepar-se els dits.

 

3 comentaris:

  1. I tant que està per llepar-se els dits tant, amb un frosting refrescant amb la ratlladura de llimona.
    Petons.

    ResponElimina
  2. Mmmm...pastís de pastanaga, que bo! I amb aquest frosting....preciós per l'aniversari! Felicitats!
    Petonets,
    Olga

    ResponElimina