Aquest mes, la Mercè amb la seva crida mensual " DEL BLOG AL PLAT", ens ha proposat passejar per el blog de la Sión i el Miquel de "FEM UN MOS" .
El nom de la recepta original es "PAQUETETS D'ESPINACS" en lloc de paquetets he fet farcells. El nom que he posat a la recepta "MOS DE FARCELLS D'ESPINACS"
A sigut un plaer !!!!! ja que es un blog de la que soc seguidora i puc dir, que amb la seva cuina me identifica força. Gracies Sión i Miquel, per fer una receptes bones i sense massa dificultat i que arriben a tothom.
INGREDIENTS
1 bossa d'espinacs frescos
3 talls de cansalada tallada prima
pinyons
1 paquet de crestes
oli d'oliva
sal
1 ou
SOM-HI
A una paella amb oli, posem les fulles i a foc
mitjà les anem sufraguin, fins hagin perdut la seva rigidesa. En aquest punt
les passem a una escorredora i amb una forquilla les anem aixafant perquè
deixin anar l’aigua que els queda.
Vigilar amb la sal. Jo no vaig posar-li. La cansalada ja es prou salada.
A la mateixa paella, posem la cansalada tallada
a trossos petits amb unes gotes d’oli, quan comenci a enrossir, afegim un grapat de
pinyons, donem unes voltes i aboquem els espinacs una mica més esmicolats,
deixem el conjunt uns minuts perquè s’amalgamin tots els sabors.
Estenem les crestes sobre el marbre, les
farcim i emboliquem com més ens agradi.
Les posem a una safata, pintem els farcells amb ou batut i les portem al forn
que ja tindrem calent a 180 ºC., deixem coure fins que agafin color desitjat.
vim i bon profit!!!!!!!
