La meva foto
Benvinguts a la meva cuina! Aquí hi trobareu, tot tipus, de receptes per la cuina del dia a dia. I algunes d'elles, elaborades al microones. Descobrireu que és una eina que serveix, per quelcom més, que per escalfar un got de llet! Espero que la visita sigui profitosa. I que en disfruteu, tant, com jo cuinant.

dissabte, 18 de febrer de 2017

COSTELLA ROSTIDA AL FORN AMB NIUS DE CARBASSÓ

































INGREDIENTS

4 tires de costella de porc
2 tomàquets madurs
2 grills d'all
vi blanc 1/2 got
sal
pebre en gra i molt
oli d'oliva
carbassó per acompanyar
 
SOM-HI

Salpebreu la costell de porc per les dues bandes.


Tot seguit, poseu la costella de porc en una plata de forn, afegiu-hi un raig d’oli d’oliva. 

Deixeu-ho coure al forn calent durant 20 o 25 minuts a 180ºC


Després, afegiu-hi el vi blanc i els tomàquets tallats, un grill d'all i coure durant 25 minuts més (si queda molt sec, afegiu-hi si cal una mica d'aigua  o caldo).

Menters es couen, s’ha d’anar donant volta a les costelles per tal que quedin daurades per totes bandes.

El caldo de la cocció el retirem i el passem per la batedora i reservem.

Una vegada estiguin llestes es poden servir, acompanyada amb la salsa i els nius de carbassó.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada