La meva foto
Benvinguts a la meva cuina! Aquí hi trobareu, tot tipus, de receptes per la cuina del dia a dia. I algunes d'elles, elaborades al microones. Descobrireu que és una eina que serveix, per quelcom més, que per escalfar un got de llet! Espero que la visita sigui profitosa. I que en disfruteu, tant, com jo cuinant.

dimarts, 2 de desembre de 2014

ROVELLONS CONFITATS

               
INGREDIENTS

1 quilo de rovellons petits

600 ml. d'oli d'oliva

200 ml. de vinagre de vi blanc

sal, pebre negra amb gra

4 o 5 grills d'all

1 branca de farigola

PREPARACIÓ

Netejar els rovellons, passar un drap humit per netejar-los.

Ficar la cassola al foc amb l'oli, el vinagre, els rovellons, la sal, els grans de pebre, els alls pelats i les herbes.

Arrancar el bull i parar el foc.

Introduir els bolets en un pot de vidre de boca ampla i el suc de la cocció.

Tapar els pots i posar amb una olla coberts d'aigua freda.

Fer bullir els pots uns 20 minuts, a partir que bulli l'aigua . 

Deixeu refredar, eixugar el pots, posar etiquetes amb la data i guardar al rebost.

Ara que encara es troben bolets, aprofitar per tindre'ls d'aperitiu per Festes. 

2 comentaris:

  1. No els he fet mai d'aquesta manera.
    Es una bona idea aprofitar i tenir uns quants pot al rebost.
    Petons.

    ResponElimina
  2. En tinc de confitats des del setembre i encara no els he provat... la recepta que vagi seguir era ben bé com la teva, així que espero que surtin boníssims!

    ResponElimina