La meva foto
Benvinguts a la meva cuina! Aquí hi trobareu, tot tipus, de receptes per la cuina del dia a dia. I algunes d'elles, elaborades al microones. Descobrireu que és una eina que serveix, per quelcom més, que per escalfar un got de llet! Espero que la visita sigui profitosa. I que en disfruteu, tant, com jo cuinant.

diumenge, 1 de juny de 2014

POLLASTRE ROSTIT AMB PRUNES I PINYONS



Aquesta recepta, es una recepta senzilla però que fa festa. La festa que celebro, es que aquesta entrada es la entrada número 300 d'aquest bloc. Gràcies a tots per segui-me.


INGREDIENTS per a 4 persones

1 pollastre tallat a trossos (quarts o octaus)
4 cebes petites
1 cabeça d'alls
1 copeta de brandi
1 branca de canyella
prunes
pinyons
orellanes (opcional)
oli d'oliva
sal i pebre

SOM-HI



Netejar el pollastre i salar. Amb una cassola millor de fang, ficar un bon raig d'oli i enrossir el pollastre a foc viu.

Quan sigui daurat, afegir les cebes pelades i tallades i els alls sense pelar i coure a foc lent.

Quan la ceba sigui cuita ficar la branca de canyella i tirar el brandi, les prunes i els pinyons i deixar coure a foc lent.Si cal, ficar una mica d'aigua de tant en tant.

Apunt sobre aquest plat


Menga típica catalana (Alt Urgell) que no pot faltar a les Festes de Nadal. ( Elaborat amb pollastre de pagès i cuinat amb llard).

4 comentaris:

  1. Felicitats per aquestes 300 entrades!!! No tothom pot dir una xifra tan elevada!!!!
    I amb una recepta que a mi m'agrada molt. Justament ahir vaig fer aquest plat perquè feia mesos que no en menjava, i em venia molt de gust.
    Per moltes entrades més, guapa!
    Petons

    ResponElimina
  2. que bo!! és una de les maneres preferides de menjar el pollastre, així rostit. I si l'acompanyes de prunes ja tenim un plat de festa major!! Petons

    ResponElimina
  3. Massa bo Isabel!!! avui em toca fer-ne però al forn... ! petó

    ResponElimina
  4. Felicitats per les 300 entrades Isabel. Un plat que m'agrada molt i em porta molt bons records, molt festiu.
    Petons.

    ResponElimina