La meva foto
Benvinguts a la meva cuina! Aquí hi trobareu, tot tipus, de receptes per la cuina del dia a dia. I algunes d'elles, elaborades al microones. Descobrireu que és una eina que serveix, per quelcom més, que per escalfar un got de llet! Espero que la visita sigui profitosa. I que en disfruteu, tant, com jo cuinant.

dilluns, 19 d’abril de 2010

CARPACCIO DE BACALLÀ AMB PARMESÀ



El carpaccio el podem preparar amb morro de bacallà dessalat, congelant un tall i tallant a lamines fines.

Colocar-ho sobre un paper vegetal i posar els talls sense que es toquin, sobre un altre paper i pressionar.

Si es prefereix comprar bacallà fumat.

INGREDIENTS
  • Bacallà fumat o carpaccio
  • 2 tomàquets madurs
  • formatge parmesà
  • oli verge d'oliva
  • enciams

PREPARACIÓ:

Posar al plat o safata el bacallà i el cobrir-ho amb tomàquet ratllat i amanit.

Sobre ratllem el formatge parmesà i acompanyem amb enciams al gust

1 comentari:

  1. Senzill, gustós i vistós! ho provaré!. Per cert he fet el teu cuscús i està deliciós!!! a reveure isabel.

    ResponElimina