LLOM A LA SAL amb bolets

INGREDIENTS.

• 750 grams de llom
• sal per cuinar al forn
• pebre molt
• herbes per adob
• vinagreta (suc de llimona, grans de pebre mol i oli.)
• 1 llauneta d’espàrrecs

PREPARACIÓ.

Amb una safata apte per el micró, fer un llit de sal, sobre col·locar el llom al que arbrem posat pebre molt al voltant i herbes aromàtiques. Cobrir amb sal, i ficar al micró 16 minuts a màxima potencia. Per saber si es cuit la sal farà costrà. Deixar refredar treure l’excés e sal amb un paper de cuina, tallar fi i servir amb una vinagreta o acompanyat de bolets saltejats.