diumenge, 10 de febrer del 2019

AMELTLLES I AVELLANES GARRAPINYADES
































INGREDIENTS

 100 grams de fruits secs ametlles o avellanes (crues amb pell)

100 grams de sucre

35 ml. d'aigua

SOM-HI

Poseu a escalfar l'aigua i el sucre. Quan l'almívar estigui blanquinós (no marró), incorporeu els fruits secs. Regireu contínuament amb un cullerot fins que comenci a cristal·litzar el sucre.

Continueu barrejant fins que els fruits es vegin blanquinosos, solts i secs. Apartar del foc uns segons, sense parar de remenar.

Es continua al foc, movent els fruits fins que el sucre torni a fondre i comenci a daurar-se, fins a obtenir el color desitjat.

Refredeu ben estès, sobre el mabre o paper del d'anar al forn.

Quant siguin fredes es poden guardar amb un pot de vidre. 
a

2 comentaris:

  1. No tot són postres22 de febrer del 2019, a les 11:37

    Jo no la puc fer aquesta recepta... Ens agraden massa 😂😂😂😂😂

    Ptnts
    Glòria

    ResponElimina
  2. Unknown21 de juny del 2021, a les 19:26

    ES PODEN FER AMB AVELLANES TORRADES?

    ResponElimina