INGREDIENTS
400 grams de pebrot vermell
200 grams de sucre
100 ml. d'aigua
50 ml. de vinagre
SOM-HI
Netejar el pebrot i picar-ho molt petit a la batedora (millor picadora) sense que quedi fet puré.
Ficar-lo amb una cassola amb la resta d'ingredients (sucre, aigua i vinagre)
A foc baix aproximadament 1 hora, controlant fins que queda la textura de melmelada.
Ficar-ho amb pots de vidre esterilitzats ( no massa grans), tapar-los en calent i ficar-los cap per avall duran unes hores.
Aquesta melmelada es ideal per servir acompanyant brandada de bacallà, formatge de untar, canapès, torradetes.........
ResponEliminaIsabel; "Imprescindible", per posar-los a sobre d'uns montaditos, amb alguna torradeta... etc.
Una abraçada Isabel¡¡ :O)