ESPINACS AMB CARBASSA

                     
  INGREDIENTS

2 bosses d'espinacs frescos

carbassa 

2 patates

1 ceba

1 grill d'all

pipes de carbassa

oli

sal i pebre

SOM-HI 

Sofregir la ceba i afegir la carbassa i la patata tallada a daus.

Donar unes voltes i cobrir amb aigua fins que sigui cuita (salpebrar). Colar i reservar.

Amb una cassola o paella gran amb una mica d'oli, ficar el grill d'all trinxat i els espinacs frescos.

Deixar coure donant unes voltes als espinacs, fins que deixin anar la seva aigua. Ficar les pipes de carbassa, muntar el plat amb els espinacs i la carbassa amb les patates.

Un plat ideal per desgreixar els excessos d'aquests dies i amb aport vitamínic, sense greixos.