Aquest es un plat d'estiu, ideal per preparar-ho amb antelació, abans de anar a la platja o piscina.
INGREDIENTS
750 grams verdures variades
3 ous
1 llesca de pa de motllo
100 ml. de llet
1 grill d'all
sal, pebre, oli
salmó fumat
cogombrets amb vinagre
SOM-HI
Netejar i tallar la verdura, ( pot ser fresca o congelada).
Coure-la bullin-la o al microones (al micró amb un recipient apte 10 minuts), remenar i coure-les 4 minuts mes.
En un bol posar les verdures escorregudes, la llesca de pa mullada amb la llet, els ous batuts i l'all trossejat, salpebrar i triturar-la.
Posar tots els ingredients amb un motllo o recipient per anar al microones i coure 12 minuts al 75% de potencia.
Deixar reposar i desemmotllar tebi. Ficar amb una safata, adobar amb oli d'oliva, vinagreta suau o maionesa, ficar per sobre el salmó fumat, guarnir amb els cogombrets, olivada .........
Servir fred.